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CONCEPT

CONCEPT

当店は、焼菓子をメインにケーキやパンの販売を行っている山形市のお店です。
よくあるケーキ屋さんとは一味も二味も違う、洗練された雰囲気とこだわり抜いた素材が自慢です。そんな美味しいお菓子を食べてみたいという遠方の方々の声にお応えし、オンラインショップを立ち上げました。是非お気軽にご注文ください。

ESCARGOT(エスカルゴ)の想い

ESCARGOTでは、クリームの搾り、フルーツのカット、商品の袋詰めなど、
すべての店舗にてひとつひとつ手作業で行っております。
それは「優しいお菓子づくり」をコンセプトとする当店では当たり前のこと。お手頃な価格で、
心からおいしいと思っていただけるようなお菓子を作るためならば、一切の手間は惜しみません。
お客様へ寄り添うおもてなしの気持ちと、素材へのこだわりはどこにも負けない、
そんな想いを持ち続けているからこそESCARGOTは、遠方の方にも支持されるおいしいお菓子を作れるのです。

ESCARGOTの素材

ESCARGOTの素材 バター

バター

当店では、お取り扱いするすべての商品に100%発酵バターを使用しております。油やマーガリンでは出すことの難しい、コクや風味の濃いしっかりとした味が出るのが特徴です。
当店のお菓子の豊かな風味はこうして作られるのです。

ESCARGOTの素材 小麦粉

小麦粉

当店のお菓子には普通とは少し違う、特別な小麦粉を使用しております。
熟成させて粉の風味が引き立つよう工夫された粉は、小麦の深い味わいがあり、すっきりとした口どけの良い焼き上がりとなります。